Forskere, studerende og andre med interesse for fødevarevidenskab og ernæring har en unik mulighed for at dykke ned i den seneste forskning og diskutere fremtidens udfordringer og muligheder inden for feltet.

Et hold forskere fra Aarhus Universitet har opdaget en ny metode til at måle niveauer af kortisol direkte fra en blodprøve, hvilket er et markant fremskridt i diagnostikken og behandlingen af en lang række sygdomme.

Resultater fra en midtjysk befolkningsundersøgelse viser, at personer med type 2-diabetes har dårligere tandsundhed end resten af befolkningen - og at egenbetaling samtidig er en stopklods for tandlægebesøg. Billigere eller gratis tandbehandling kan…

AU giver nu grønt lys til, at studerende må benytte generativ kunstig intelligens (GAI). Det er et naturligt skridt, hvis vores uddannelser skal følge med tiden, lyder det fra Lise Wogensen Bach, der er prodekan for uddannelse på Health.

For snart to år siden landede verdens første dentale MR-scanner på Institut for Odontologi og Oral Sundhed. Det gjorde den som resultat af en samarbejdsaftale stablet på benene af professor Rubens Spin-Neto. I en ny serie af videoer sætter vi spot på…